Evidenca nabave in porabe pijač mora biti dnevno vodena in mora zagotavljati naslednje podatke:
-
nazive po vrstah pijač glede na ceno in mersko enoto,
-
zaporedno številko knjiženja,
-
datum in številko dobavnice, računa ali druge knjigovodske listine o nabavi,
-
količino vsakokratne nabave,
-
nabavno in prodajno ceno z označbo datumov spremembe cen,
-
datum in količino vsakodnevne porabe v merskih enotah.
Šteje se, da je pijača porabljena takrat, ko zavezanec enoto izprazni.
Iz evidence mora biti razvidno začetno stanje na dan 1. januarja, vsakodnevno stanje in končno stanje na dan 31. decembra.