Okrepčevalnica
Okrepčevalnica ima:
-
prostor za pripravo jedi,
-
prostor za strežbo jedi in pijač,
-
stranišče za goste,
-
garderobo in stranišče za zaposlene.
Okrepčevalnica nudi:
-
tople in hladne jedi,
-
pijače vseh vrst,
-
tople in hladne napitke.
Priprava in strežba jedi in pijač je lahko v istem prostoru, če je ločena od gosta s strežnim pultom. Izvajanje nečistih del mora biti izven prostora za pripravo hrane v skladu z določbo 26. oziroma 28. člena tega pravilnika.
Okrepčevalnica lahko nudi gostom le posamezne vrste jedi ali napitkov. Posebna ponudba mora biti označena v napisu (npr. mlečna okrepčevalnica, picerija, hitra prehrana, itd).