Zaradi pospeševanja družbeno organizirane tržne proizvodnje hrane in zagotavljanja osnovne preskrbe ureja ta zakon zadeve posebnega družbenega pomena na teh področjih, zagotavljanje sredstev ter ukrepe za izvajanje nalog na teh področjih.
Ta zakon določa tudi obveznost ustanovitve samoupravnih interesnih skupnosti za pospeševanje proizvodnje hrane za osnovno preskrbo (v nadaljnjem besedilu: samoupravne interesne skupnosti) ter temeljna načela njihove organizacije in medsebojnih razmerij v teh interesnih skupnostih in med njimi.