33. člen
(pršut)
(1)
Kot pršut se lahko poimenuje izdelek, narejen iz celega svinjskega stegna, ki je bil sušen in zorjen s kožo in kostmi.
(2)
Ne glede na določbo iz prejšnjega odstavka se kot pršut lahko označi tudi izdelek iz celega svinjskega stegna, če se ga na določenih območjih tradicionalno suši brez kože.
(3)
Kot zorjen pršut se lahko označi izdelek, ki je bil zorjen najmanj 8 mesecev.
(4)
Po končanem sušenju in zorenju se pršut lahko trži s kostjo ali brez, kot polovice oziroma četrtine ali narezan.