Ta vsebina je neaktualna
Svinjsko meso v trupih, polovice prašičev, osnovni deli polovice in drugi užitni deli zaklanih prašičev morajo biti v prometu deklarirani. Deklaracija vsebuje:
1) Za trupe oziroma polovice:
-
oznako tržnih razredov za pitane prašiče iz 14. člena tega pravilnika;
-
ime organizacije oziroma priimek in ime ter sedež oziroma naslov proizvajalca;
-
iz uvoza: ime organizacije oziroma priimek in ime ter sedež oziroma naslov uvoznika in državo porekla blaga (npr. svinjsko meso uvoženo iz Avstrije);
-
proizvedene v Sloveniji iz uvoženih živih prašičev: ime organizacije oziroma priimek in ime ter sedež oziroma naslov tujega proizvajalca oziroma prodajalca živih prašičev in ime organizacije oziroma priimek in ime ter sedež oziroma naslov domačega proizvajalca (mesno-predelovalni obrat);
-
stopnjo ohlajenosti v skladu z 9. členom tega pravilnika;
-
način obdelave v skladu s 5. členom tega pravilnika (npr. polovica brez kože, polovica brez reber ipd.);
-
datum zakola.
2) Za osnovne dele polovice, svinjsko meso, razkosano na manjše kose različne velikosti, zrezano ali zmleto meso in druge užitne dele v prometu na drobno:
-
ime organizacije oziroma priimek in ime ter sedež oziroma naslov proizvajalca;
-
iz uvoza: ime organizacije oziroma priimek in ime ter sedež oziroma naslov uvoznika in državo porekla blaga (npr. svinjsko meso iz Avstrije);
-
proizvedene v Sloveniji iz uvoženih živih prašičev: ime organizacije oziroma priimek in ime ter sedež oziroma naslov tujega proizvajalca živih prašičev in ime organizacije oziroma priimek in ime ter sedež oziroma naslov domačega proizvajalca (klavno-predelovalni obrat);
-
ime osnovnega dela ali drugega užitnega dela ter kakovostno kategorijo mesa (npr. svinjsko pleče II. kategorije) ali drugega užitnega dela;
-
stopnjo ohlajenosti v skladu z 9. členom tega pravilnika;
-
za vnaprej pakirano meso in druge užitne dele neto maso, datum pakiranja in rok uporabe oziroma navedbo “uporabno do”.
Podatki iz 1. točke prvega odstavka tega člena in podatki iz prve, druge in tretje alinee 2. točke drugega odstavka tega člena se vpišejo v listino, ki spremlja pošiljko v prometu.
Če so osnovni deli polovice, meso, zrezano na manjše kose in drugi užitni deli razstavljeni na prodajnem pultu in vitrinah, mora biti deklaracija na pultu oziroma v vitrinah pred njimi. Če je svinjsko meso v trupih, polovicah ali osnovnih delih polovice razstavljeno v prodajnem prostoru, mora biti deklarirano tako, da so v deklaraciji za trupe in polovice vpisani podatki iz druge, tretje in pete alinee 1. točke prvega odstavka tega člena, za osnovne dele polovice in manjše kose mesa pa podatki iz prve, druge, četrte, pete in šeste alinee 2. točke prvega odstavka tega člena.
Če prodajalec prodaja v istem prostoru domače in uvoženo svinjsko meso, mora na prodajnem prostoru, vidno ločiti uvoženo meso od domačega. Na prodajnem pultu oziroma v vitrinah mora biti meso fizično ločeno.
Deklaracija mora biti vidna, jasna in čitljiva.
Če svinjsko meso ne daje v promet na drobno proizvajalec, ga deklarira tisti, ki daje svinjsko meso v promet.
Tisti ki uvažajo in prodajajo uvoženo prašičje meso oziroma meso uvoženih prašičev ter njihove užitne dele morajo voditi evidenco na obrazcu, ki je priloga tega pravilnika in njegov sestavni del in vsebuje: datum prevzema pošiljke oziroma prodaje, št. dobavnice oziroma št. ECL dokumenta za uvoznika, enotno carinsko tarifo (9 mest), dobavo v kilogramih, ime oziroma firmo in naslov oz. sedež kupca predelave (ne velja za maloprodajo), ime osnovnega dela, prodajo oziroma predelavo, kalo in zalogo.