UE na podlagi programa komisije obvesti imetnike registriranih in še neregistriranih plemenjakov o datumu, uri in kraju ocenjevanja in odbire plemenjakov.
Komisija izvede ocenjevanje in odbiro bikov in merjascev pri imetniku živali.
Za ocenjevanje in odbiro ovnov in kozlov UE določi eno ali več lokacij za območje UE, za kar mora UE pridobiti poprejšnje soglasje pristojne veterinarske inšpekcije. V tem primeru mora imeti imetnik plemenjaka predpisano zdravstveno spričevalo za žival.
Imetnik živali mora komisiji predložiti na vpogled dokument o znanem poreklu živali.
Če obstajajo objektivni razlogi, UE določi naknaden rok za ocenjevanje in odbiro plemenjakov na skupnih ocenjevalnih in odbirnih mestih.