41. člen
(okrepčevalnica)
(1)
Prehrambni obrat, ki se označuje kot okrepčevalnica, mora imeti:
-
prostor za pripravo jedi,
-
prostor za strežbo jedi in pijač,
-
stranišče za goste in
-
garderobo in stranišče za zaposlene.
(2)
Okrepčevalnica nudi:
-
hitro in v naprej pripravljene tople oziroma hladne jedi in
-
pijače in napitke,
(3)
Jedi in pijače se lahko použijejo v okrepčevalnici, kjer se lahko postrežejo ali ponudijo na samopostrežni način, ali pa jih gost odnese s seboj.
(4)
Priprava in strežba jedi in pijač je lahko v istem prostoru, če je priprava jedi ločena od gosta s strežnim pultom.
(5)
Okrepčevalnica lahko nudi tudi le posamezne vrste jedi ali napitkov. Posebna ponudba mora biti označena v napisu (mlečna okrepčevalnica, hitra prehrana in podobno).