35. člen
(enote obrata javne prehrane, ki istočasno uporabljajo ekološka in konvencionalna živila)
(1)
Če se v enoti obrata javne prehrane uporabljajo ali skladiščijo ekološka in konvencionalna živila, ki se jih ne da razločiti:
-
mora imeti ta enota zagotovljeno prostorsko oziroma časovno ločeno skladiščenje ekoloških in konvencionalnih živil pred in po pripravi;
-
se mora priprava kontinuirano in ločeno izvajati za celotno serijo in mora biti prostorsko oziroma časovno ločena od enakih priprav za proizvode oziroma živila, ki ne spadajo v okvir Uredbe 834/2007/ES;
-
je treba sprejeti vse ukrepe za identifikacijo serij in preprečevanje mešanja ali zamenjave z živili oziroma hrano, ki ni pripravljena v skladu z Uredbo 834/2007/ES, Uredbo 889/2008/ES, Uredbo 1235/2008/ES in s tem pravilnikom;
-
se lahko živila oziroma hrana obdelujejo samo po čiščenju opreme oziroma prostorov, ki so bili v stiku s konvencionalnimi sestavinam.
(2)
Določbe prejšnjega odstavka se ne uporabljajo, če gre za pripravo živila v skladu s točko c) sedmega odstavka 33. člena tega pravilnika.