40. člen
(prevzem živil iz drugih obratov javne prehrane)
(1)
Pri prevzemu živila iz drugih obratov javne prehrane izvajalec preveri zaprtost embalaže, kjer je le-ta zahtevana, in ali so na embalaži oziroma transportnem sredstvu naslednje označbe:
-
ime in naslov izvajalca;
-
ime živila, vključno s sklicevanjem na postopek ekološke pridelave v skladu z Uredbo 834/2007/ES, Uredbo 889/2008/ES, Uredbo 1235/2008/ES in s tem pravilnikom;
-
šifro organizacije za kontrolo in certificiranje, ki izvaja nadzor nad izvajalcem;
-
identifikacijsko oznako serije živil, ki omogoča povezavo serije z evidenco iz 39. člena tega pravilnika.
(2)
Označbe iz prejšnjega odstavka so lahko tudi na spremnem dokumentu živila, ki mora vsebovati tudi podatke o dobavitelju in prevozniku.