Glede na vsebnost in izvor ogljikovega dioksida se naravna mineralna voda razvršča v naslednje kategorije in označuje kot:
–
naravna mineralna voda brez ogljikovega dioksida;
–
naravna mineralna voda z naravno vsebnostjo ogljikovega dioksida;
–
naravna mineralna voda z dodanim lastnim ogljikovim dioksidom;
–
naravna mineralna voda z dodanim ogljikovim dioksidom;
–
slatina ali kisla voda, če naravna vsebnost prostega ogljikovega dioksida na izviru znaša več kot 250 mg/l.