Za obračun vrednosti odkupljenega mleka se upoštevajo:
-
povprečna vsebnost mlečne maščobe in beljakovin, ugotovljena v tekočem mesecu;
-
povprečno SŠMO, ugotovljeno v zadnjih dveh mesecih.
Mlekarna mora organizatorja odkupa, ta pa proizvajalca, obvestiti o rezultatih mikrobiološke analize najpozneje v 96 urah, o rezultatih drugih analiz pa najpozneje v 48 urah.
Če mlekarna v predpisanem roku ne obvesti organizatorja odkupa ali proizvajalca o razvrstitvi mleka v kakovostni razred po 4. členu tega pravilnika, ne sme zmanjšati odkupne cene mleka po 7. členu tega pravilnika.