13. člen
(sledljivost in nadzor)
(1)
Po opravljeni prvi prodaji mora ribiške proizvode, ki se na vsaki stopnji prodaje zadevnih vrst ne hranijo v originalni embalaži, spremljati dokument, na katerem so navedeni vsaj naslednji podatki o:
-
dobavitelju oziroma prodajalcu ribiških proizvodov,
-
kupcu ribiških proizvodov,
-
datumu prodaje/dobave,
-
registrski številki prevoznega sredstva,
-
slovenskem trgovskem imenu zadevne vrste,
-
znanstvenem imenu zadevne vrste,
-
načinu proizvodnje (ujeto v morju ali v celinskih/sladkih vodah ali gojeno),
-
ribolovnem območju,
-
količini ribiških proizvodov po zadevnih vrstah.
(2)
Zaradi sledljivosti mora nosilec živilske dejavnosti zagotoviti sistem, s katerim bo sposoben nedvoumno določiti povezavo med ribiškim proizvodom, ki se ne hrani v originalni embalaži, s spremljajočim dokumentom iz prejšnjega odstavka.
(3)
Dokument iz prvega odstavka tega člena mora nosilec živilske dejavnosti hraniti najmanj eno leto od njegove izdaje ter mora biti vselej in takoj na voljo pristojnim nadzornim organom.