1. člen
(splošna določba)
Ta pravilnik se uporablja za sorte česna, vzgojene iz rodu Allium sativum L., ki so v prometu v svežem (česen z zelenim laznim steblom in svežimi zunanjimi luskolisti), polsuhem (česen z laznim steblom in delno posušenimi zunanjimi luskolisti) ali suhem (česen, pri katerem so lazno steblo, zunanji luskolisti, ki obdajajo čebulico, in luskolisti, ki obdajajo posamezne stroke, popolnoma suhi) stanju.
Ta pravilnik se ne uporablja za zeleni česen z listi in nedozorelimi stroki ter za česen, namenjen za industrijsko predelavo.