22. člen
(označevanje v obratih javne prehrane)
(1)
Kmetijski pridelek in živilo ali posamezna sestavina živila v obratih javne prehrane je lahko označena ali opisana z izrazi iz 30. člena Uredbe 2018/848/EU ali se označbe sklicujejo na postopek ekološke pridelave v skladu s 30. členom Uredbe 2018/848/EU, če je kmetijski pridelek in živilo ali posamezna sestavina živila proizvedena v skladu z Uredbo 2018/848/EU in to uredbo.
(2)
Pri pripravi predpakiranega živila, ki je pripravljeno v obratih javne prehrane in izpolnjuje pogoje iz točke (a) petega odstavka 30. člena Uredbe 2018/848/EU, je treba uporabiti zaščitni znak v skladu s pravilnikom, ki ureja zaščitni znak za označevanje kmetijskih pridelkov in živil, ter navesti šifro organizacije za kontrolo in certificiranje v skladu s točko (a) prvega odstavka 32. člena Uredbe 2018/848/EU.
(3)
Sklicevanje na postopke ekološke pridelave oziroma predelave kmetijskega pridelka in živila ali posamezne sestavine živila ne sme zavajati potrošnika in mora biti jasno navedeno na jedilnih listih.
(4)
Sklicevanje na postopke ekološke pridelave oziroma predelave v obratu ali v imenu obrata javne prehrane je dovoljeno, če so vsi kmetijski pridelki in živila v obratu pripravljeni oziroma ponujeni v skladu z Uredbo 2018/848/EU in to uredbo.
(5)
Izrazi iz prvega in drugega odstavka tega člena se ne smejo uporabljati za kmetijski pridelek in živilo ali posamezno sestavino živila, ki vsebuje gensko spremenjene organizme v skladu z 11. členom Uredbe 2018/848/EU, ali pri uporabi ionizirajočega sevanja v skladu s 4. točko 9. člena Uredbe 2018/848/EU.
(6)
Ne glede na določbi prvega in drugega odstavka tega člena se za kmetijski pridelek in živilo oziroma posamezno sestavino živila, pripravljenega v obratih javne prehrane, izrazi iz 30. člena Uredbe 2018/848/EU lahko uporabijo v naslednjih primerih:
-
pri poimenovanju kmetijskega pridelka in živila, če sta pridelana v skladu z Uredbo 2018/848/EU in je najmanj 95 odstotkov pridelka in živila ekološkega kmetijskega izvora;
-
pri poimenovanju ene ali več sestavin živila, če je sestavina pridelana v skladu z Uredbo 2018/848/EU in je pri posameznem živilu navedeno, katere sestavine so ekološkega kmetijskega izvora;
-
pri označevanju jedilnika, če so vsi kmetijski pridelki in živila, ki so navedeni na jedilniku, pripravljeni v skladu s prvo alinejo tega odstavka.
(7)
Obrat javne prehrane, ki pripravlja in ponuja kmetijske pridelke in živila v skladu z Uredbo 2018/848/EU in to uredbo, mora na vidnem mestu objaviti seznam ekoloških pridelkov in živil ter živil z ekološkimi sestavinami, in sicer s točno navedbo, za katero ekološko sestavino gre.