Pravilnik o jedilnih oljih, masteh rastlinskega izvora, margarini in majonezi

Margarina po tem pravilniku je izdelek, dobljen po ustreznem tehnološkem postopku. Ima obliko trdne ali tekoče emulzije tipa vode v olju, ki je izdelana iz trdnih in/ali tekočih rastlinskih in/ali živalskih maščob, ki ne vsebuje več kot 3% mlečnih maščob in ne več kot 90% maščob.

Izraz rastlinska se lahko uporabi le, če izdelek vsebuje do 2% živalskih maščob.