2. člen
(izrazi)
Posamezni izrazi, uporabljeni v tem pravilniku, imajo naslednji pomen:
1.
sadje so vse vrste sadja, razen paradižnika;
2.
sadna kaša ali pire je izdelek, ki lahko fermentira, a ni fermentiran, pridobljen s pasiranjem užitnega dela sadeža, celega ali olupljenega, skupaj s sokom;
3.
zgoščena sadna kaša je izdelek, pridobljen iz sadne kaše, kateri se s fizikalnimi postopki odvzame določen del vsebovane vode;
4.
sadna pulpa ali sadne celice so nefermentiran izdelek, pridobljen iz užitnih delov nepasiranih sadežev iste vrste, skupaj s sokom. Pri sadežih citrusov sadno pulpo tvorijo ovojnice soka iz endokarpa;
5.
zgoščena izdelka sta zgoščeni sadni sok in zgoščena sadna kaša;
6.
sladkorji za proizvodnjo:
a)
sadnih nektarjev so:
-
sladkorji, ki izvirajo iz sadja,
-
sladkorji, opredeljeni v predpisu, ki ureja sladkorje, namenjene za prehrano ljudi,
-
fruktozni sirup;
b)
sadnih sokov iz zgoščenih sadnih sokov so:
-
sladkorji, opredeljeni v predpisu, ki ureja sladkorje, namenjene za prehrano ljudi,
-
fruktozni sirup;
c)
sadnih sokov so:
-
sladkorji, navedeni v prejšnjem odstavku, z največ 2% vode;
7.
med je izdelek, opredeljen v predpisu, ki ureja med.