Organizacije združenega dela in zasebniki, ki proizvajajo in dajejo v promet hrano, morajo:
-
takoj in po najkrajši poti o vsakem sumu na zastrupitev oziroma infekcijo s hrano, do katere je prišlo v njihovem obratu, obvestiti pristojno sanitarno inšpekcijo, krajevno pristojno zdravstveno organizacijo in pristojni zavod za socialno medicino in higieno;
-
zavarovati sumljiva živila in hrano pred uničenjem zaradi poznejših laboratorijski preiskav.
V vsakem sumu na zastrupitev oziroma infekcijo s hrano živalskega izvora mora obveščena sanitarna inšpekcija takoj obvestiti pristojno veterinarsko inšpekcijo.