Pravilnik o Kraškem ovčjem siru z zaščiteno označbo porekla

Vsi proizvajalci Kraškega ovčjega sira, ki pridobijo certifikat iz 4. člena tega pravilnika in proizvajajo Kraški ovčji sir, morajo enkrat letno, najpozneje do konca februarja, na Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano pisno sporočiti količino Kraškega ovčjega sira, ki so ga v preteklem letu pridelali oziroma predelali.