3. člen
(pomen izrazov)
(1)
Za potrebe tega pravilnika imajo uporabljeni izrazi naslednji pomen:
1.
akvakultura pomeni rejo ali gojenje vodnih živali z uporabo metod za povečanje proizvodnje teh živali prek naravnih zmogljivosti okolja in kjer ostanejo vodne živali last ene ali več fizičnih ali pravnih oseb v fazi reje ali gojenja, do zajetja in vključno z njim;
2.
bolezen je klinična ali ne-klinična okužba z enim ali več etiološkimi povzročitelji bolezni vodnih živali;
3.
cona je geografsko območje s homogenim hidrološkim sistemom, ki vključuje: del povodja od izvira(ov) do naravne ali umetne pregrade, ki preprečuje selitev vodnih živali iz spodnjih delov povodja navzgor, celotno povodje od izvira(ov) do izliva, ali več povodij, vključno z vsemi njihovimi izlivi;
4.
ribogojnica, cona ali kompartment z zdravstvenim statusom »prost bolezni« je ribogojnica, cona ali kompartment, ki pridobi zdravstveni status »prost bolezni« v skladu s 44. členom tega pravilnika;
5.
dajanje na trg je prodaja, vključno s ponujanjem za prodajo ali kakršnokoli drugo obliko prenosa, brezplačnega ali ne in premika živali iz akvakulture;
6.
depo je proizvodnja akvakulture, kjer vodne živali, brez hranjenja ali z minimalnim vzdrževalnim hranjenjem čakajo na neposreden vstop v prehransko verigo;
7.
dovzetne vrste so vrste vodnih živali, pri katerih se je infekcija s povzročiteljem določene bolezni izrazila v naravnih pogojih ali s pomočjo eksperimentalne infekcije, ki posnema naravne poti;
8.
epizootiološka enota je skupina vodnih živali znotraj določenega območja, pri katerih obstaja približno enako tveganje za izpostavljenost povzročitelju bolezni; razlog za tveganje je lahko delitev skupnega vodnega okolja ali upravljanje, ki omogoča hitro širjenje povzročitelja bolezni iz ene skupine v drugo;
9.
gojenje je reja živali iz akvakulture v ribogojnici ali na območju gojenja mehkužcev;
10.
infekcija je prisotnost povzročitelja določene bolezni v ali na gostitelju, ki se razmnožuje, ali kako drugače razvija ali pa je prisoten v prikriti obliki;
11.
karantena je ukrep zadrževanja skupine vodnih živali brez neposrednega ali posrednega stika z drugimi vodnimi živalmi, ki so določeno obdobje na opazovanju, pri čemer morajo biti zagotovljeni pogoji za ustrezno ravnanje z odpadnimi vodami. V karanteni so, če je to potrebno, živali iz akvakulture podvržene tudi testiranju in drugim postopkom;
12.
kompartment pomeni eno ali več ribogojnic s skupnim sistemom biološke varnosti, kjer se nahaja populacija vodnih živali s posebnim zdravstvenim statusom glede določene bolezni in zajema pripadajoči vodotok ali njegov del;
13.
nadaljnja predelava je predelava živali iz akvakulture z načini in tehnikami, ki posegajo v anatomsko celovitost živali, kot so: izkrvavitev, odstranitev drobovine, odstranitev glave, rezanje in filetiranje, pri čemer se proizvajajo odpadki ali stranski proizvodi, ki lahko pomenijo tveganje za širjenje bolezni;
14.
nosilec dejavnosti proizvodnje akvakulture je fizična ali pravna oseba, ki je odgovorna, da so v proizvodnji akvakulture, ki je pod njenim nadzorom, izpolnjene zahteve iz tega pravilnika (v nadaljnjem besedilu: nosilec dejavnosti);
15.
nosilec dejavnosti odobrenega obrata za predelavo je fizična ali pravna oseba, ki je odgovorna, da so v odobrenem obratu za predelavo, ki je pod njenim nadzorom, izpolnjene zahteve iz tega pravilnika;
16.
območje gojenja mehkužcev je območje za proizvodnjo ali območje za ponovno nasaditev, kjer vse proizvodnje akvakulture delujejo na podlagi skupnega sistema biološke varnosti;
17.
območje za ponovno nasaditev je sladka voda ali morje, z vidno označenimi mejami, omejena z bojami, stebri ali drugimi pritrjenimi sredstvi, ki se uporablja izključno za naravno prečiščevanje živih mehkužcev;
18.
območje za proizvodnjo je sladka voda ali morje z naravnimi rastišči ali kraji za gojenje mehkužcev, kjer se ti nabirajo;
19.
odobren obrat za predelavo je obrat za živilsko dejavnost, ki je odobren za predelavo živali iz akvakulture, namenjenih za prehrano ljudi, v skladu s 4. členom Uredbe (ES) št. 853/2004 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 29. aprila 2004 o posebnih higienskih pravilih za živila živalskega izvora (UL L št. 139 z dne 30. 4. 2004, str. 55) zadnjič spremenjene z Uredbo Sveta (EU) št. 517/2013 z dne 13. maja 2013 o prilagoditvi nekaterih uredb ter odločb in sklepov na področjih prostega pretoka blaga, prostega gibanja oseb, prava družb, politike konkurence, kmetijstva, varnosti hrane, veterinarske in fitosanitarne politike, prometne politike, energetike, obdavčitve, statistike, vseevropskih omrežij, pravosodja in temeljnih pravic, pravice, svobode in varnosti, okolja, carinske unije, zunanjih odnosov, zunanje, varnostne in obrambne politike ter institucij zaradi pristopa Republike Hrvaške (UL L št. 158 z dne 10. 6. 2013, str. 1), (v nadaljnjem besedilu: Uredba 853/2004/ES);
20.
okrasna vodna žival je vodna žival, ki je ulovljena, gojena ali dana na trg le v okrasne namene;
21.
okužena cona ali kompartment pomeni cono ali kompartment, kjer se je pojavila infekcija;
22.
porajajoča bolezen je na novo opredeljena nevarna bolezen, za katero je vzrok lahko že ugotovljen ali se še ugotavlja, ki bi se lahko razširila znotraj populacij in med njimi, npr. preko trgovine z vodnimi živalmi oziroma proizvodov iz njih ipd. To je lahko tudi bolezen s seznama iz Dela II Priloge IV Direktive 2006/88/ES, ki je bila ugotovljena pri gostitelju, katerega ni na seznamu dovzetnih vrst iz Dela II Priloge IV Direktive 2006/88/ES (v nadaljnjem besedilu: dovzetne vrste);
23.
poribljavanje je doseljevanje rib po predpisih o ohranjanju narave in se izvaja z vlaganjem rib v odprte vode z namenom ohranjanja optimalne strukture in velikosti ribjih populacij;
24.
povečan pogin je vsak nepojasnjen pogin, ki je občutno večji od običajne stopnje, značilne za posamezno ribogojnico ali območje gojenja mehkužcev v obstoječih razmerah;
25.
prekinitev proizvodnje akvakulture je postopek, s katerim se iz ribogojnice ali območja gojenja mehkužcev, ali drugega območja ali objekta odstranijo dovzetne živali iz akvakulture ali možne vektorske vrste in kjer je to mogoče, tudi voda, v kateri se nahajajo;
26.
proizvodnja akvakulture je obrat za izvajanje dejavnosti, pridobitne ali nepridobitne, javne ali zasebne v zvezi z rejo, posedovanjem in gojenjem živali iz akvakulture ali vlaganjem v odprte vode;
27.
prostoživeča vodna žival je vodna žival, ki ni žival iz akvakulture;
28.
ribogojnica je vsaka površina, zaprto območje ali prostor, ki ga upravlja nosilec dejavnosti in v katerem se živali iz akvakulture gojijo z namenom dajanja na trg; izjema so površine, zaprta območja ali prostori, kjer zajete ali ulovljene prostoživeče vodne živali, namenjene za prehrano ljudi, brez hranjenja čakajo na zakol;
29.
skupni sistem biološke varnosti pomeni uporabo istega sistema nadzora zdravja živali iz akvakulture, preprečevanja bolezni in ukrepov za obvladovanje bolezni;
30.
športno-komercialni ribniki so ribniki oziroma drugi objekti, kjer se za namene rekreacijskega ribolova populacija rib ohranja s ponovnim naseljevanjem živali iz akvakulture;
31.
vektor je vrsta vodne živali, ki ni dovzetna za določeno bolezen, vendar lahko širi infekcijo s prenašanjem povzročiteljev z enega gostitelja na drugega;
32.
vodne živali so:
-
ribe iz nadrazreda Agnatha (brezčeljustnice) ter razredov Chondrichytes (hrustančnice) in Osteichtyes (kostnice),
-
raki iz poddebla Crustacea,
-
mehkužci iz debla Mollusca;
33.
zaprto območje je območje okrog okužene ribogojnice ali območja gojenja mehkužcev, kjer veljajo ukrepi za obvladovanje bolezni, katerih cilj je preprečitev nadaljnjega širjenja bolezni;
34.
žival iz akvakulture je vodna žival v katerikoli življenjski fazi, vključno z ikrami, semensko in ovarialno tekočino, v ribogojnici ali na območju gojenja mehkužcev, vključno s prostoživečo vodno živaljo, namenjeno nadaljnjemu gojenju.
(2)
Za potrebe tega pravilnika se uporabljajo tudi izrazi v skladu s točko (b) drugega odstavka 3. člena Direktive 2006/88/ES.