4. člen
(označevanje mesa v razseku)
Označba za označevanje mesa v razseku mora vsebovati:
-
klavni obrat in državo, kjer je bila žival zaklana, z navedbo »Zaklano v (ime države in registrska številka klavnice)«;
-
razsekovalni obrat in države, v katerih je bila žival razsekana, z navedbo »Razsekano v (ime države in registrska številka razsekovalnice)«;
-
referenčno številko ali kodo, ki zagotavlja povezavo med mesom in živaljo ali skupino živali z navedbo »Ref. Št. (številka ali koda)«. Ta številka je lahko identifikacijska številka posamezne živali, od katere je bilo meso pridobljeno;
-
državo rojstva živali z navedbo »Rojena (ime države)«;
-
vse države reje živali z navedbo »Rejena (vse države reje)«;
-
podatke, predpisane s predpisi, ki urejajo veterinarstvo in označevanje živil.
Kadar razsek opravlja klavnica, se na mestu registrske številke razsekovalnega obrata navede registrska številka klavnice. Pri tem mora biti nedvoumno navedeno, da gre za razsek in zakol v istem obratu. Če je goveje meso razkosano v objektih, ki nimajo registrske številke (npr. mesnice), mora biti na mestu registrske številke naveden naslov objekta.
Ne glede na določbe prvega odstavka tega člena se za živali, ki so bile rojene pred 1. januarjem 2001 in za katere se ne pozna države rojstva in vseh držav reje, pod državo reje in državo rojstva navede označbo »NZ«. Pri uvoženih živalih, katerih podatki niso znani, se njihovo meso označi z navedbo »Poreklo: NZ« in »Zaklano: (št. obrata zakola)«.