Izdelki z zmanjšano količino maščobe se označijo kot:
-
izdelek z nizko vsebnostjo maščobe«, ko je vsebnost maščobe nižja ali enaka 3%;
-
"lahki perutninski izdelki", ko je vsebnost maščobe manjša od 50% predpisane maščobe za posamezno skupino izdelka po tem pravilniku.
-
"znižana vsebnost maščobe" ko je vsebnost maščobe manjša od 25% predpisane maščobe za posamezno skupino izdelka po tem pravilniku.
Pri proizvodnji izdelkov z znižano vsebnostjo maščob se lahko uporabljajo dovoljene dodatne surovine do 20%.
Izdelki iz perutninskega mesa z označbo "znižano vsebnost nasičenih maščobnih kislin" so izdelki, pri katerih se vsaj 50% masti živalskega izvora nadomesti z ustrezno količino rastlinskega olja.
Označevanje hranilne vrednosti izdelkov mora biti v skladu s predpisi o označevanju hranilne vrednosti živil.