Nalaganje dokumenta...
Pravilnik o kakovosti soli
OBJAVLJENO V: Uradni list RS 70-3397/2003, stran 10827 DATUM OBJAVE: 18.7.2003
VELJAVNOST: od 2.8.2003 do 20.7.2018 / UPORABA: od 2.8.2003 do 20.7.2022
RS 70-3397/2003
Verzija
5 / 5
Čistopis se uporablja od 21.7.2022 do nadaljnjega. Status čistopisa na današnji dan, 19.2.2026: NEAKTUALEN.
3397. Pravilnik o kakovosti soli
Na podlagi drugega odstavka 37. člena zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00, 52/02-ZDU-1 in 58/02-ZMR-1) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v soglasju z ministrom za zdravje
P R A V I L N I K
o kakovosti soli
o kakovosti soli
I. SPLOŠNE DOLOČBE
1. člen
Ta pravilnik določa pogoje glede minimalne kakovosti, ki jih mora pri proizvodnji in v prometu izpolnjevati sol, namenjena za prehrano ljudi in proizvodnjo živil.
Določbe tega pravilnika se ne uporabljajo za sol, ki je jodirana v skladu s predpisi države proizvajalke.
Če država proizvajalka ne predpisuje jodiranja soli, mora biti sol, proizvedena v tej državi, jodirana v skladu z določbami tega pravilnika.
2. člen
Izrazi, uporabljeni v tem pravilniku, imajo naslednji pomen:
-
sol je zmes natrijevega klorida (NaCl) ter magnezijevih in drugih soli, namenjena za proizvodnjo oziroma pripravljanje živil in jedi za prehrano ljudi;
-
evaporirana sol je sol, ki se pridobiva z izparevanjem slane vode v industrijskih kristalizatorjih;
-
jedilna sol je evaporirana, morska ali kamena sol, ki ji je dodan jod;
-
drobna sol je drobno kristalizirana ali drobno mleta sol;
-
kamena sol je sol, ki se pridobiva s predelavo solne rude;
-
morska sol je sol, ki se pridobiva z naravno kristalizacijo soli na solnih bazenih;
-
nerafinirana morska sol je sol, ki se pridobiva z naravno kristalizacijo soli na solnih bazenih in ki lahko vsebuje vidne primesi naravnega izvora, kot posledico kristalizacije in ročnega strganja soli na solnih bazenih;
-
rafinirana sol je sol, ki je bila očiščena vseh primesi in nečistoč;
-
predpakirana sol je sol v embalaži, v kateri je vnaprej pakirana v odsotnosti kupca, tako da vsebine embalaže ni mogoče spremeniti, ne da bi s tem embalažo poškodovali ali odprli;
-
promet je skladiščenje, prodaja na debelo in drobno, prevoz, razstavljanje z namenom prodaje, ponujanje v prodajo ter vsaka prepustitev, dobava ali prenos soli na tretjo osebo proti plačilu ali brez plačila.
3. člen
(1)
Predpakirana sol mora biti označena v skladu s predpisi, ki urejajo splošno označevanje predpakiranih živil, in v skladu s tem pravilnikom.
(2)
Ne glede na določbo prejšnjega odstavka pri predpakirani morski soli, ki ni jodirana, ni treba navesti roka uporabnosti.
4. člen
Pri proizvodnji jedilne soli se lahko glede na tehnološko upravičenost uporabljajo tudi aditivi v skladu s predpisi, ki urejajo aditive.