Pravilnik o certificiranju pridelka hmelja in prometu s...

4145. Pravilnik o certificiranju pridelka hmelja in prometu s hmeljem

Na podlagi tretjega odstavka 64., drugega odstavka 90., prvega odstavka 91. in prvega odstavka 92. ter za izvajanje 149. in 150. člena Zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 45/08) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

P R A V I L N I K
o certificiranju pridelka hmelja in prometu s hmeljem

I. POGLAVJE

VSEBINA IN POMEN IZRAZOV

1. člen

(vsebina pravilnika)

Ta pravilnik določa certificiranje pridelka hmelja (v nadaljnjem besedilu: certificiranje) pridelanega znotraj pridelovalnega območja Republika Slovenija, kontrolni postopek za hmelj, ki ga ni potrebno certificirati (v nadaljnjem besedilu: kontrolni postopek), priznavanje centrov za certificiranje pridelka hmelja (v nadaljnjem besedilu: centri), prostore za skladiščenje certificiranega hmelja v storžkih in hmeljnih proizvodov, vzpostavitev in vodenje evidence centrov za certificiranje hmelja (v nadaljnjem besedilu: evidenca centrov), vzpostavitev in vodenje evidence pridelka hmelja (v nadaljnjem besedilu: evidenca pridelka), pogoje in postopek za določitev pooblaščene organizacije za certificiranje pridelka hmelja (v nadaljnjem besedilu: pooblaščena organizacija) ter promet s hmeljem, za izvajanje:

-

Uredbe Komisije (EGS) št. 3076/78 z dne 21. decembra 1978 o uvažanju hmelja iz držav nečlanic (UL L št. 367 z dne 28. 12. 1978, str. 17), zadnjič spremenjene z Uredbo Komisije (EGS) št. 2918/93 z dne 22. oktobra 1993 o spremembi Uredbe (EGS) št. 3076/78 o uvažanju hmelja iz držav nečlanic (UL L št. 264 z dne 23. 10. 1993, str. 37), (v nadaljnjem besedilu: Uredba 3076/78/EGS),

-

Uredbe Komisije (ES) št. 1850/2006 z dne 14. decembra 2006 o določitvi podrobnih pravil za certificiranje hmelja in hmeljnih proizvodov (UL L št. 355 z dne 15. 12. 2006, str. 72; v nadaljnjem besedilu: Uredba 1850/06/ES),

-

Uredbe Sveta (ES) št. 1234/2007 z dne 22. oktobra 2007 o vzpostavitvi skupne ureditve kmetijskih trgov in o posebnih določbah za nekatere kmetijske proizvode (»Uredba o enotni SUT«) (UL L št. 299 z dne 16. 11. 2007, str. 1; v nadaljnjem besedilu: Uredba 1234/07/ES).

2. člen

(pomen izrazov)

(1)

V tem pravilniku uporabljeni izrazi imajo naslednji pomen:

1.

»hmelj« je posušeno socvetje, imenovano storžek, ki zraste na gojeni ženski hmeljni rastlini (Humulus lupulus L. – Cannabinaceae). Storžek je zeleno rumene barve, jajčaste oblike in ima pecelj;

2.

»lupulin« je grenak, rumen prah na krovnih listih hmeljnih storžkov, ki vsebuje grenčične in aromatične snovi;

3.

»alfa-kisline« so derivati 1,3,5-trihidroksi benzena oziroma njegove tautomerne oblike cikloheksan-1,3,5-triona, ki imajo na četrti in šesti C atom vezane prenilne skupine;

4.

»zaprt delovni proces« je priprava ali predelava hmelja, izvedena pod nadzorom izvajalke ali izvajalca certificiranja (v nadaljnjem besedilu: izvajalec) na način, da se hmelj v storžkih oziroma hmeljni proizvodi med procesom ne morejo dodati oziroma odvzeti. Prav tako se ne sme dodati kakršenkoli dodatek;

5.

»priprava hmelja« je postopek zaključnega sušenja in zaključnega pakiranja hmelja, izveden v zaprtem delovnem procesu v centru;

6.

»predelava hmelja« je postopek proizvodnje hmeljnih proizvodov, izveden v zaprtem delovnem procesu v centru;

7.

»hmelj v storžkih« je nepripravljen ali pripravljen hmelj;

8.

»nepripravljen hmelj« je hmelj, ki je prvič sušen in prvič pakiran v embalaži pridelovalca in je pripravljen za prvo prodajo;

9.

»pripravljen hmelj« je hmelj, ki je zaključno sušen in zaključno pakiran;

10.

»hmeljni proizvodi« so hmelj v prahu, briketi z oznako 90, hmelj v prahu z višjo vsebnostjo lupulina, briketi z oznako 45, koncentriran hmeljni proizvod, hmeljni ekstrakt, mešani hmeljni proizvod in izomeriziran hmeljni proizvod;

11.

»hmelj v prahu« je hmeljni proizvod, ki nastane z mletjem hmelja in ohrani vse naravne sestavine hmelja;

12.

»briketi z oznako 90« je hmelj v prahu, stisnjen v 6–10 mm dolge in 6–7 mm široke brikete;

13.

»hmelj v prahu z višjo vsebnostjo lupulina« je hmeljni proizvod, ki nastane z mletjem hmelja, ki so mu predhodno mehansko odstranjeni listi, peclji, lističi storžka in vretenca;

14.

»briketi z oznako 45« je hmelj v prahu z višjo vsebnostjo lupulina, stisnjen v brikete;

15.

»koncentriran hmeljni proizvod« je hmeljni proizvod, pridobljen iz zmletega hmelja, ki obdrži vse naravne snovi, s pomočjo topil;

16.

»hmeljni ekstrakt« je koncentriran hmeljni proizvod, pridobljen iz hmelja ali hmelja v prahu s pomočjo topil;

17.

»mešani hmeljni proizvod« je mešanica hmelja oziroma dveh ali več hmeljnih proizvodov, in sicer hmelja v prahu oziroma hmelja v prahu z višjo vsebnostjo lupulina oziroma hmeljnega ekstrakta;

18.

»izomeriziran hmeljni proizvod« je hmeljni proizvod, v katerem so alfa kisline skoraj v celoti izomerizirane;

19.

»osemenjen hmelj« je hmelj, ki je v prometu in vsebuje več kot 2% semen hmelja po teži hmelja;

20.

»neosemenjen hmelj« je hmelj, ki je v prometu in vsebuje največ 2% semen hmelja po teži hmelja;

21.

»promet s hmeljem« je vsaka sprememba lastništva hmelja v storžkih ali hmeljnih proizvodov od vključno prve prodaje hmelja dalje;

22.

»prva prodaja hmelja« je prodaja, ko pridelovalec hmelja (v nadaljnjem besedilu: pridelovalec) proda hmelj, ki ga je pridelal, ali ga proda organizacija proizvajalcev hmelja (v nadaljnjem besedilu: organizacija proizvajalcev), katere član je;

23.

»proizvajalčeva vreča« je embalaža pridelovalca, v katero se shrani največ 75 kg nepripravljenega hmelja;

24.

»tovorek« je enota pakiranja certificiranega hmelja, pripravljenega za prodajo oziroma pripravo oziroma predelavo. V primeru certificiranega nepripravljenega hmelja je tovorek proizvajalčeva vreča;

25.

»plombiranje« je postopek zapiranja tovorkov v pošiljki pod nadzorom izvajalca, na način da tovorka ni mogoče odpreti, ne da bi se plombe poškodovale;

26.

»naročnik certificiranja« je pravna ali fizična oseba, ki vloži vlogo za certificiranje. Naročnik certificiranja (v nadaljnjem besedilu: naročnik) je lahko pridelovalec ali center.

(2)

Vsi izrazi, uporabljeni v tem pravilniku, imajo enak pomen kot izrazi, uporabljeni v predpisu, ki ureja evidenco pridelovalcev, in predpisu, ki ureja register kmetijskih gospodarstev (v nadaljnjem besedilu: RKG).

II. POGLAVJE

CERTIFICIRANJE HMELJA, PRIDELANEGA V PRIDELOVALNEM OBMOČJU »REPUBLIKA SLOVENIJA«

3. člen

(pošiljka hmelja)

(1)

Pošiljka hmelja (v nadaljnjem besedilu: pošiljka) so tovorki hmelja v storžkih ali hmeljnih proizvodov enakih lastnosti, ki jih pridela en pridelovalec, katere pridelovalec ali center, ki ima v evidenci centrov prijavljeno dejavnost priprava oziroma predelava hmelja, predloži v certificiranje ob istem času in zanje vloži vlogo za certificiranje.

(2)

Ne glede na določbe prejšnjega odstavka lahko pošiljko pripravljenega hmelja, razen pripravljenega hmelja, ki se prvič certificira, ali pošiljko hmeljnega proizvoda, za katero je vlogo za certificiranje vložil center, ki ima v evidenci centrov prijavljeno dejavnost priprava oziroma predelava hmelja, sestavlja hmelj več kot enega pridelovalca.

4. člen

(certificiranje)

(1)

Certificiranje je postopek, v katerem pooblaščena organizacija s certifikatom potrdi pridelovalno območje hmelja in kakovost hmelja v storžkih ali hmeljnih proizvodov, če ugotovi, da so izpolnjene zahteve iz tega pravilnika.

(2)

Certificira se nepripravljen hmelj pred prvo prodajo hmelja.

(3)

Ne glede na določbo prejšnjega odstavka se lahko prvič certificira tudi pripravljen hmelj, če celoten postopek priprave hmelja od svežih, nesušenih storžkov hmelja oziroma od necertificiranega, nepripravljenega hmelja poteka v zaprtem delovnem procesu v centru, ki ima v evidenci centrov prijavljeno dejavnost priprava hmelja.

(4)

Ne glede na določbo prejšnjega odstavka lahko postopek priprave hmelja od svežih nesušenih storžkov hmelja oziroma od necertificiranega, nepripravljenega hmelja poteka v zaprtem delovnem procesu pri pridelovalcu, če so izpolnjeni pogoji iz sedmega odstavka tega člena.

(5)

V eni pošiljki certificiranega, nepripravljenega ali v eni pošiljki certificiranega, pripravljenega hmelja je lahko le hmelj, pridelan na istem pridelovalnem območju, iste sorte in istega leta, v katerem je bil hmelj pridelan in obran (v nadaljnjem besedilu: letnik hmelja).

(6)

Posamezna opravila v postopku certificiranja iz 8. člena tega pravilnika, in sicer vložitev pisne deklaracije pridelovalca, ki je hkrati tudi vloga za certificiranje (v nadaljnjem besedilu: deklaracija), tehtanje pošiljke, odvzem vzorcev ter plombiranje in označevanje pošiljke, se lahko izvajajo pri pridelovalcu, če:

-

ima pridelovalec v skladu s 34. členom tega pravilnika ustrezen prostor za skladiščenje hmelja;

-

imajo prostori, kjer se opravljajo posamezna opravila v postopku certificiranja, ustrezno osvetlitev, ki omogoča delo kot pri dnevni svetlobi;

-

ima pridelovalec ali center ali pooblaščena organizacija atestirano prenosno tehtnico;

-

se certificiranje opravlja v skladu s tem pravilnikom.

(7)

V primeru certificiranja pripravljenega hmelja iz tretjega in četrtega odstavka tega člena mora vsako pošiljko prvotnega nepripravljenega hmelja spremljati deklaracija iz 9. člena tega pravilnika. Certifikata se ne izda, dokler hmelj ni pripravljen. Center mora pooblaščeno organizacijo obvestiti o datumu in uri opravljanja posameznih opravil v postopku certificiranja pri pridelovalcu najmanj sedem dni pred izvedbo opravil.

(8)

V postopku do izdaje certifikata pooblaščena organizacija ugotavlja kakovost hmelja v storžkih v pošiljki (v nadaljnjem besedilu: ugotavljanje kakovosti), potrjuje prijavo pridelka hmelja v pošiljki in v skladu s 33. členom tega pravilnika izvaja dodatno kontrolo tehtanja pošiljke, odvzema vzorcev, plombiranja in označevanja pošiljke.

5. člen

(pooblaščena organizacija)

(1)

Certificiranje izvaja pooblaščena organizacija na podlagi javnega pooblastila, o katerem ministrica ali minister, pristojen za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (v nadaljnjem besedilu: minister), odloči na podlagi vloge z odločbo v postopku iz VII. poglavja tega pravilnika.

(2)

Pooblaščena organizacija v okviru certificiranja določa tudi letne reprezentativne vzorce po posameznih sortah in na podlagi le-teh pripravi oceno letnika hmelja.

6. člen

(izvajalec certificiranja)

(1)

Za namene nadzora in opravljanje posameznih opravil v postopku certificiranja, ponovnega certificiranja, priprave, predelave, prepakiranja pošiljk in kontrolnega postopka, določenih v tem pravilniku, na predlog posameznega centra pooblaščena organizacija imenuje izvajalca. Center predlaga izvajalce, ki imajo najmanj srednješolsko izobrazbo ali pet let delovnih izkušenj pri nadzoru certificiranja in pri pooblaščeni organizaciji opravljeno izobraževanje in izpit za izvajalce certificiranja.

(2)

Center ne more opravljati posameznih opravil v postopku certificiranja, ponovnega certificiranja vključno s pripravo, predelavo in prepakiranji pošiljk ter kontrolnega postopka, če nima s pogodbo urejenega delovnega razmerja z izvajalcem.

(3)

Izvajalec ne sme opravljati posameznih opravil v postopku certificiranja za hmelj, ki ga je pridelalo kmetijsko gospodarstvo, na katerem je vpisan kot nosilec ali član kmetijskega gospodarstva v skladu s predpisom, ki ureja RKG. Prav tako ne sme opravljati posameznih opravil v postopku certificiranja za hmelj, ki so ga pridelali člani njegove družine po predpisih, ki urejajo zakonsko zvezo in družinska razmerja.

7. člen

(rok za certificiranje)

(1)

Za certificiranje morajo pridelovalci sveže, nesušene storžke hmelja ali nepripravljen hmelj v proizvajalčevih vrečah predložiti v certificiranje najpozneje do 31. marca leta, ki sledi letu pridelave hmelja.

(2)

Pošiljka mora biti dostavljena v center oziroma, v primeru certificiranja pri pridelovalcu, predložena v certificiranje istočasno.

8. člen

(postopek certificiranja)

(1)

Postopek certificiranja vključuje naslednja opravila, ki morajo biti opravljena v naslednjem vrstnem redu:

-

vložitev deklaracije;

-

preveritev, če so hmeljišča vpisana v RKG;

-

plombiranje in označevanje pošiljke;

-

tehtanje pošiljke;

-

potrditev pridelka hmelja (v nadaljnjem besedilu: pridelek);

-

odvzem vzorcev;

-

ugotavljanje kakovosti hmelja, vključno s sortno čistostjo, in izdaja poročila o preskusu s strani preskusnega laboratorija iz 16. člena tega pravilnika;

-

izdaja certifikata.

(2)

Posamezna opravila v postopku certificiranja iz prejšnjega odstavka so lahko združena.

9. člen

(deklaracija)

(1)

Deklaracija je izjava pridelovalca o resničnosti podatkov za hmelj, ki ga je predložil v certificiranje, in hkrati vloga za pričetek postopka certificiranja. Deklaracijo v centru oziroma pri izvajalcu vloži pridelovalec.

(2)

Deklaracija mora vsebovati najmanj naslednje podatke:

-

identifikacijsko številko deklaracije;

-

identifikacijsko številko kmetijskega gospodarstva (v nadaljnjem besedilu: KMG-MID), ki mu pripadajo enote hmeljišč v obdelavi, pridelek katerih sestavlja pošiljko na presečni datum 1. avgust v letu pridelave hmelja (v nadaljnjem besedilu: presečni datum);

-

identifikacijsko oznako zemljišč v uporabi kmetijskega gospodarstva (v nadaljnjem besedilu: GERK-PID), ki jim pripadajo enote hmeljišč v obdelavi, pridelek katerih sestavlja pošiljko na presečni datum;

-

enote hmeljišč v obdelavi, pridelek katerih sestavlja pošiljko na presečni datum;

-

o nosilcu kmetijskega gospodarstva: osebno ime fizične osebe ali firmo z navedbo pravne organizacijske oblike, naslov fizične osebe ali sedež pravne osebe;

-

ime sorte hmelja ali sinonima sorte hmelja iz sortne liste ali če je sorta v postopku vpisa v sortno listo, predlog imena sorte ali začasno žlahtniteljsko oznako (v nadaljnjem besedilu: sorta hmelja);

-

letnik hmelja;

-

število tovorkov necertificiranega hmelja v pošiljki, ki jo je pridelovalec predložil v certificiranje;

-

navedbo, ali je pošiljka, ki jo je pridelovalec predložil v certificiranje, njegova zadnja pošiljka te sorte tega letnika;

-

kraj, datum in podpis pridelovalca, s katerim le-ta potrjuje resničnost navedenih podatkov;

-

kraj, datum in podpis naročnika, s katerim le-ta potrjuje izdajo elektronskega certifikata;

-

kraj, datum in podpis izvajalca, s katerim le-ta potrjuje število tovorkov necertificiranega hmelja v pošiljki, ki jo je pridelovalec predložil v certificiranje.

(3)

Identifikacijska številka deklaracije je enaka identifikacijski številki pošiljke iz 10. člena tega pravilnika.

(4)

Deklaracija je sestavljena iz originala in kopije. Original prejme pridelovalec, kopijo obdrži center, elektronsko obliko deklaracije dobi pooblaščena organizacija.

(5)

Obliko deklaracije določi pooblaščena organizacija.

(6)

Izvajalec za posamezen center deklaracije dvigne pri pooblaščeni organizaciji. Stroške nabave deklaracij nosi center.

(7)

Deklaracija spremlja pošiljko v celotnem postopku certificiranja.

10. člen

(identifikacijska številka pošiljke)

(1)

Vsaka pošiljka dobi svojo identifikacijsko številko, ki je hkrati številka certifikata iz 18. člena tega pravilnika ter spremlja pošiljko v vseh opravilih in na dokumentaciji v postopku certificiranja.

(2)

Identifikacijska številka pošiljke je sestavljena iz identifikacijske številke centra, oznake SI, ki potrjuje, da je pridelek certificiran v Republiki Sloveniji, zadnjih dveh številk letnika hmelja in identifikacijske številke prvega tovorka v pošiljki.

(3)

Identifikacijska številka centra je številka, ki jo v skladu z Uredbo 1850/2006 določi pooblaščena organizacija in se vodi v evidenci centrov in evidenci pridelka.

(4)

Identifikacijska številka tovorka je zaporedna šest mestna številka, ki jo za posamezen letnik hmelja določi pooblaščena organizacija.

11. člen

(plombiranje in označevanje pošiljke)

(1)

Vsak tovorek mora biti plombiran in označen. Označi se plombiran tovorek.

(2)

Izvajalec zaplombira in označi tovorek.

(3)

Plomba vsebuje naslednje podatke:

-

oznako pridelovalnega območja hmelja: »Republika Slovenija«;

-

ime ali kratico imena pooblaščene organizacije;

-

identifikacijsko številko tovorka iz prejšnjega člena v numerični obliki in v obliki črtne kode.

(4)

Izvajalec za posamezen center za vsak letnik hmelja pred začetkom certificiranja pri pooblaščeni organizaciji dvigne plombe. Naslednji delovni dan po roku za certificiranje iz 7. člena tega pravilnika mora center vse plombe, ki za posamezen letnik hmelja v postopku certificiranja niso bile uporabljene, vrniti pooblaščeni organizaciji, ki jih uniči. Stroške izdelave plomb nosi center.

(5)

Poleg oznak, ki jih vsebuje plomba, mora biti vsak tovorek v pošiljki označen tudi z naslednjimi podatki, ki so hkrati lahko navedeni na plombi:

-

opis proizvoda (nepripravljen ali pripravljen hmelj ali v primeru iz 19. člena tega pravilnika hmeljni proizvod z navedbo vrste proizvoda);

-

sorta hmelja;

-

identifikacijska številka centra;

-

oznaka »SI«, ki potrjuje, da je hmelj certificiran v Republiki Sloveniji;

-

letnik hmelja.

(6)

Obliko in material plombe določi pooblaščena organizacija v skladu z Uredbo 1850/06/ES.

(7)

Za označevanje se uporabljajo identifikacijske številke centrov iz evidence centrov in evidence pridelka.

12. člen

(tehtanje pošiljke)

(1)

Izvajalec stehta tovorek.

(2)

Za tehtanje se uporablja atestirana elektronska tehtnica, povezana z računalnikom, razen če ni v tem pravilniku drugače določeno.

(3)

Po tehtanju pošiljke se za vsako pošiljko izda tehtni list, ki je elektronski izpis tehtanja pošiljke in vsebuje najmanj naslednje podatke:

-

KMG-MID, ki mu pripadajo enote hmeljišč v obdelavi, pridelek katerih sestavlja pošiljko na presečni datum;

-

GERK-PID, ki jim pripadajo enote hmeljišč v obdelavi, pridelek katerih sestavlja pošiljko na presečni datum;

-

enote hmeljišč v obdelavi, pridelek katerih sestavlja pošiljko na presečni datum;

-

o nosilcu kmetijskega gospodarstva: osebno ime fizične osebe ali firma z navedbo pravne organizacijske oblike, naslov fizične osebe ali sedež pravne osebe;

-

identifikacijsko številko centra;

-

firmo ali ime in priimek ter sedež ali naslov s hišno številko centra;

-

identifikacijsko številko pošiljke;

-

identifikacijsko številko deklaracije;

-

način pakiranja;

-

opis proizvoda (nepripravljen ali pripravljen hmelj ali v primeru iz 19. člena tega pravilnika hmeljni proizvod z navedbo vrste proizvoda);

-

sorto hmelja;

-

letnik hmelja;

-

skupno število tovorkov;

-

identifikacijske številke tovorkov v pošiljki;

-

bruto težo in taro po posameznih tovorkih v pošiljki (v kilogramih, na eno decimalno mesto natančno);

-

skupno bruto težo in taro v pošiljki (v kilogramih, na eno decimalno mesto natančno);

-

prostor za skladiščenje, v katerem se certificiran hmelj v storžkih nahaja do prve prodaje hmelja;

-

navedbo, ali je pošiljka, ki jo je pridelovalec predložil v certificiranje, njegova zadnja pošiljka te sorte tega letnika;

-

kraj, datum in podpis pridelovalca;

-

kraj, datum in podpis izvajalec.

(4)

Seznam možnih načinov pakiranja in njihove šifre določi pooblaščena organizacija.

(5)

Tehtni list je sestavljen iz originala in kopije. Original prejme pridelovalec, kopijo obdrži center, elektronsko obliko tehtnega lista dobi pooblaščena organizacija.

(6)

Elektronski izpis tehtanja pošiljke lahko nadomesti ročno izpolnjen izpis, če poteka certificiranje pri pridelovalcu. V tem primeru izpis izpolni izvajalec. Center mora zagotoviti, da se podatki iz ročno izpolnjenega izpisa isti dan prenesejo v elektronsko obliko.