Nalaganje dokumenta...
Pravilnik o žganih pijačah
OBJAVLJENO V: Uradni list RS 14-542/2006, stran 1348 DATUM OBJAVE: 14.2.2006
VELJAVNOST: od 1.3.2006 do 22.7.2008 / UPORABA: od 1.3.2006 do 22.7.2008
RS 14-542/2006
Verzija
3 / 3
Čistopis se uporablja od 23.7.2008 do nadaljnjega. Status čistopisa na današnji dan, 20.2.2026: NEAKTUALEN.
542. Pravilnik o žganih pijačah
Na podlagi drugega odstavka 37. člena in drugega odstavka 56. člena Zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00, 52/02 – ZDU-1, 58/02-ZMR-1 in 45/04 – ZdZPKG) izdaja ministrica za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v soglasju z ministrom za zdravje
P R A V I L N I K o žganih pijačah
I. SPLOŠNE DOLOČBE
1. člen
(vsebina)
Ta pravilnik določa pogoje za kakovost, razvrščanje in označevanje, ki jih morajo v prometu izpolnjevati alkoholne pijače, ki vsebujejo alkohol, pridobljen z destilacijo (v nadaljnjem besedilu: žgane pijače), ter podrobnejšo vsebino vloge za priznanje označbe geografskega porekla za izvajanje Uredbe Sveta (EGS) št. 1576/89 z dne 29. maja 1989 o določitvi splošnih pravil o opredelitvi, opisu in predstavitvi žganih pijač (UL L št. 160 z dne 12. 6. 1989, str. 1, z vsemi spremembami; v nadaljnjem besedilu: Uredba 1576/89/EGS) in Uredbe Komisije (EGS) št. 1014/90 z dne 24. aprila 1990 o določitvi podrobnih izvedbenih pravil za opredelitev, opis in predstavitev žganih pijač (UL L št. 105 z dne 25. 4. 1990, str. 9, z vsemi spremembami).
2. člen
(uporaba)
Določbe tega pravilnika se ne uporabljajo za proizvode iz grozdja in vina, ki jih urejajo predpisi o vinu in drugih proizvodih iz grozdja in vina, razen za žganje iz vina, brandy in žganje iz grozdnih tropin.
II. POSEBNE DOLOČBE
3. člen
(vinjak)
Vinsko žganje se v Republiki Sloveniji lahko označi kot vinjak, če se je najmanj dve leti staralo v hrastovih sodih, oziroma kot stari vinjak, če se je najmanj tri leta staralo v hrastovih sodih.
4. člen
(tropinovec)
Kot tropinovec se v Republiki Sloveniji lahko označi žganje iz grozdnih tropin.
5. člen
(sadno žganje)
(1)
Kot sadjevec se v Republiki Sloveniji lahko označi sadno žganje, pri katerem sta bili dve vrsti sadja ali več vrst sadja skupaj destilirani.
(2)
V sadna žganja je dovoljeno dodati tudi sadje, ki je iste vrste kot sadje, iz katerega vrste se je destiliralo žganje.
6. člen
(žganje iz brinja ali brinjevec)
(1)
Kot žganje iz brinja se označi žganje iz brinjevega destilata, izdelano izključno z destilacijo alkoholno fermentiranih brinovih jagod.
(2)
Kot brinjevec se lahko označi žganje iz brinja, ki je bilo destilirano v Republiki Sloveniji, iz brinovih jagod in vode, pri katerem:
(a)
fermentacija lahko poteka samo z dodatkom kvasovk;
(b)
je drozga destilirana po klasičnem postopku (saržno).
(3)
Žganje iz brinja mora vsebovati: