Pravilnik o vinu s priznanim tradicionalnim...

882. Pravilnik o vinu s priznanim tradicionalnim poimenovanjem Cviček

Na podlagi šestega odstavka 7. člena Zakona o vinu (Uradni list RS, št. 105/06, 72/11, 90/12 – ZdZPVHVVR, 111/13 in 27/17 – ZKme-1D) minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano izdaja

P R A V I L N I K
o vinu s priznanim tradicionalnim poimenovanjem Cviček

1. člen

(vsebina)

Ta pravilnik ureja pridelavo grozdja in mošta, namenjenega pridelavi v vino s priznanim tradicionalnim poimenovanjem Cviček, ter pridelavo, označevanje in promet vina s priznanim tradicionalnim poimenovanjem Cviček (v nadaljnjem besedilu: vino PTP Cviček) za izvajanje:

-

Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 17. decembra 2013 o vzpostavitvi skupne ureditve trgov kmetijskih proizvodov in razveljavitvi uredb Sveta (EGS) št. 922/72, (EGS) št. 234/79, (ES) št. 1037/2001 in (ES) št. 1234/2007 (UL L št. 347 z dne 20. 12. 2013, str. 671), zadnjič spremenjene z Uredbo (EU) 2021/2117 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 2. decembra 2021 o spremembi uredb (EU) št. 1308/2013 o vzpostavitvi skupne ureditve trgov kmetijskih proizvodov, (EU) št. 1151/2012 o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil, (EU) št. 251/2014 o opredelitvi, opisu, predstavitvi, označevanju in zaščiti geografskih označb aromatiziranih vinskih proizvodov in (EU) št. 228/2013 o posebnih ukrepih za kmetijstvo v najbolj oddaljenih regijah Unije (UL L št. 435 z dne 6. 12. 2021, str. 262);

-

Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 z dne 17. oktobra 2018 o dopolnitvi Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta v zvezi z vlogami za zaščito označb porekla, geografskih označb in tradicionalnih izrazov v vinskem sektorju, postopkom ugovora, omejitvami uporabe, spremembami specifikacij proizvoda, preklicem zaščite ter označevanjem in predstavitvijo (UL L št. 9 z dne 11. 1. 2019, str. 2), zadnjič spremenjene z Delegirano uredbo Komisije (EU) 2021/1375 z dne 11. junija 2021 o spremembi Delegirane uredbe (EU) 2019/33 glede spremembe tradicionalnih izrazov v vinskem sektorju (UL L št. 297 z dne 20. 8. 2021, str. 16), (v nadaljnjem besedilu: Delegirana uredba 2019/33/EU);

-

Izvedbene uredbe Komisije (EU) 2019/34 z dne 17. oktobra 2018 o določitvi pravil za uporabo Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta v zvezi z vlogami za zaščito označb porekla, geografskih označb in tradicionalnih izrazov v vinskem sektorju, postopkom ugovora, spremembami specifikacij proizvoda, registrom zaščitenih imen, preklicem zaščite in uporabo simbolov ter Uredbe (EU) št. 1306/2013 Evropskega parlamenta in Sveta v zvezi z ustreznim sistemom pregledov (UL L št. 9 z dne 11. 1. 2019, str. 46).

(2)

Pridelava vina PTP Cviček po tem pravilniku obsega pridelavo grozdja, mošta in vina ter stekleničenje vina.

2. člen

(značilnosti vina)

(1)

Vino PTP Cviček je pridelano iz rdečih in belih sort vinske trte iz 5. člena tega pravilnika.

(2)

Vino PTP Cviček ima značaj rdečega vina, delež rdečih sort mora biti najmanj 65 %, delež belih sort pa najmanj 25 %.

(3)

Vino PTP Cviček je suho, mirno vino, svetlo rdeče – rubinaste barve, z aromo po jagodičju in blagim taninskim okusom, brez izraženih sortnih značilnosti.

3. člen

(geografska označba)

Vino PTP Cviček je vino z geografsko označbo Cviček, ki je vpisana v register geografskih označb Evropske unije eAmbrosia kot zaščitena označba porekla.

4. člen

(področje pridelave)

Vino PTP Cviček se prideluje le na območju vinorodnega okoliša Dolenjska, na vinogradniških legah, ki ležijo nad 210 metri nadmorske višine.

5. člen

(sorte vinske trte in gojitvena oblika)

(1)

Sorte vinske trte, iz katerih se prideluje vino PTP Cviček, so Žametovka, Modra frankinja, Kraljevina, Laški rizling, Rumeni plavec, Zeleni silvanec, Bela žlahtnina, Ranfol in rdeče sorte vinske trte, ki so v pravilniku, ki ureja trsni izbor Republike Slovenije, določene kot dovoljene in priporočene sorte za vinorodni okoliš Dolenjska.

(2)

Za gojenje sort vinske trte iz prejšnjega odstavka se uporablja gojitvena oblika guyot in izpeljanke iz te gojitvene oblike, za sorti vinske trte Žametovka in Ranfol pa tudi zadarska pahljača ter izpeljanke iz te gojitvene oblike.

6. člen

(število trsov na hektar)

(1)

Za pridelavo grozdja za vino PTP Cviček mora biti število trsov na enoto površine vinograda brez poti in obračališč večje od 4 000 trsov na hektar.

(2)

Ne glede na prejšnji odstavek mora biti na terasastih površinah, ki so nagnjene več kot 20 %, število trsov večje od 3 100 trsov na hektar.

7. člen

(pridelek grozdja na hektar)

Petletno povprečje pridelka grozdja na hektar pri posamezni sorti vinske trte iz 5. člena tega pravilnika za pridelavo vina PTP Cviček ne sme preseči navedenih količin, pri čemer je v posameznem letu količina pridelka lahko višja od navedene za največ 20 %, in sicer:

-

Žametovka: 10 000 kg/ha;

-

Modra frankinja: 7 000 kg/ha;

-

Kraljevina, Laški rizling in ostale sorte: 8 000 kg/ha;

-

vinograd mešanih sort: 9 000 kg/ha.

8. člen

(vsebnosti snovi v grozdju in vinu)

(1)

Minimalna sladkorna stopnja oziroma minimalna vsebnost pričakovanega naravnega alkohola za sorte vinske trte iz 5. člena tega pravilnika je 8,5 vol. % naravnega alkohola.

(2)

Ne glede na prejšnji odstavek in prvi odstavek 13. člena tega pravilnika lahko minister, pristojen za kmetijstvo, za izvajanje drugega odstavka 14. člena in prvega odstavka 18. člena Delegirane uredbe 2019/33/EU predpiše začasno spremembo zahtevanih vsebnosti snovi v grozdju ob trgatvi in v pridelanem vinu. Začasna sprememba se nanaša na posamezen letnik vina PTP Cviček.

(3)

Predlagatelj začasne spremembe iz prejšnjega odstavka so pridelovalci, ki so v skladu z zakonom, ki ureja vino, pristojni za pripravo elaborata, ki določa naziv vina PTP Cviček. Predlogu mora biti priloženo pozitivno mnenje pooblaščene organizacije za spremljanje dozorevanja grozdja v vinorodni deželi Posavje, imenovane v skladu z zakonom, ki ureja vino (v nadaljnjem besedilu: pooblaščena organizacija za spremljanje dozorevanja grozdja). Ministrstvo, pristojno za kmetijstvo, o začasni spremembi obvesti Evropsko komisijo.

(4)

Pooblaščena organizacija za spremljanje dozorevanja grozdja objavi mnenje iz prejšnjega odstavka na krajevno običajen način. Hkrati ga po elektronski pošti pošlje ministrstvu, pristojnemu za kmetijstvo, ter inšpekciji, pristojni za vinarstvo.

9. člen

(sortna sestava vina in prijava pridelka)