• PREDPIS

Pravilnik o kakovosti kefirja

OBJAVLJENO V: Uradni list RS 66-3222/2003, stran 10333 DATUM OBJAVE: 7.7.2003

RS 66-3222/2003

3222. Pravilnik o kakovosti kefirja
Na podlagi drugega odstavka 37. člena zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00, 52/02-ZDU-1 in 58/02-ZMR-1) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v soglasju z ministrom za zdravje
P R A V I L N I K 
o kakovosti kefirja

1. člen

Ta pravilnik določa pogoje za minimalno kakovost, ki jih mora v prometu izpolnjevati kefir kot predpakirano živilo (v nadaljnjem besedilu: kefir).

2. člen

Kefir je izdelan iz polnega, polposnetega ali posnetega mleka, pod pogojem, da je fermentiran s kefirnimi zrni. Kefir vsebuje naravni ogljikov dioksid in kefiran.

3. člen

Kefir mora biti označen v skladu s predpisom, ki ureja splošno označevanje predpakiranih živil.