Pravilnik o medu

OBJAVLJENO V: Uradni list RS 4-104/2011, stran 345 DATUM OBJAVE: 21.1.2011

RS 4-104/2011

104. Pravilnik o medu

Na podlagi tretjega odstavka 64. člena in drugega odstavka 90. člena Zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 45/08) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

P R A V I L N I K
o medu

1. člen

(vsebina)

Ta pravilnik določa pogoje in merila za kakovost medu v skladu z Direktivo Sveta 2001/110/ES z dne 20. decembra 2001 o medu (UL L št. 10 z dne 12. 1. 2002, str. 47), zadnjič spremenjeno s Popravkom Direktive Sveta 2001/110/ES z dne 20. decembra 2001 o medu (UL L št. 52 z dne 21. 2. 2007, str. 16).

2. člen

(definicija medu)

(1)

Med je naravna sladka snov, ki jo izdelajo čebele Apis mellifera iz nektarja cvetov ali izločkov iz živih delov rastlin ali izločkov žuželk, ki sesajo rastlinski sok na živih delih rastlin, ki jih čebele zberejo, predelajo z določenimi lastnimi snovmi, shranijo, posušijo in pustijo dozoreti v satju.

(2)

Med mora glede sestave in lastnosti ustrezati merilom, določenim v 6. členu tega pravilnika in v Prilogi, ki je sestavni del tega pravilnika.

3. člen

(razvrščanje in poimenovanje medu)

(1)

Med se razvršča v glavne tipe in se poimenuje:

glede na izvor kot:

»nektarni med« ali »cvetlični med«, ki je pridobljen iz nektarja cvetov;

»manin med« ali »gozdni med«, ki je pridobljen predvsem iz izločkov žuželk (Hemiptera) na živih delih rastlin ali izločkov živih delov rastlin;

glede na način pridobivanja oziroma predstavitve kot:

»med v satju«, ki ga čebele hranijo v novo zgrajenem satju brez zalege ali v tankih osnovnih ploščah satja iz čistega čebeljega voska in se daje v promet v celih pokritih satih ali kot del teh satov;

»med s satjem« ali »deli satja v medu«, ki vsebuje enega ali več kosov satja v medu;

»samotok« (odtočeni med), ki je pridobljen z iztekanjem medu iz odkritih satov brez zalege;

»točeni med«, ki je pridobljen s centrifugiranjem odkritih satov brez zalege;