Pravilnik o spremembah pravilnika o stopnjah običajnega odpisa blaga v proizvodnji hrane in pijač (kalo, razsip, razbitje in primanjkljaj)
OBJAVLJENO V: Uradni list RS 24-1016/2004, stran 2768 DATUM OBJAVE: 15.3.2004
VELJAVNOST: od 16.3.2004 / UPORABA: od 16.3.2004
RS 24-1016/2004
Čistopis se uporablja od 16.3.2004 do nadaljnjega. Status čistopisa na današnji dan, 26.2.2026: AKTUALEN.
1. člen
10. člen
------------------------------------------------------------------------
Postopek, izdelki % kala % kalo % kalo
surovine dodatki embalaže
------------------------------------------------------------------------
Odkup mleka in dovoz do sprejema 1,0
Skladiščenje mleka v cisternah do
predelave 0,1
Pasterizacija mleka in smetane 1,0
Sterilizacija mleka in smetane 1,0
Proizvodnja zgoščenega (evaporiranega)
mleka 10,0 1,0
Proizvodnja mleka v prahu 6,0 1,0
Pakiranje sterilnega mleka, priprava in
pakiranje smetane ter napitkov 9,0 4,0 9,0
Pakiranje konzumnega mleka, smetane
in napitkov 5,0 4,0 6,0
Priprava in polnjenje fermentiranih
izdelkov 6,0 10,0 6,0
Izdelava in pakiranje masla 5,0 10,0
Izdelava in pakiranje mlečnih sladoledov
in vodnih desertov 8,0 10,0 10,0
Izdelava in pakiranje svežih sirov, skute in
vseh namazov 5,0 4,0 6,0
Izdelava, zorenje in porcioniranje poltrdih
sirov 8,0 2,0 6,0
Izdelava, zorenje in porcioniranje trdih
sirov/do 70 dni zorenja 16,0 2,0 6,0
Priprava in polnjenje nemlečnih napitkov
(čaj, voda ipd.) 7,0 4,0 9,0
Izdelava in polnjenje pudingov 10,0 10,0 6,0
Izdelava in pakiranje topljenih sirov 2,0 4,0 1,0
Odtajevanje in pakiranje zamrznjenega
masla 7,0 1,0
------------------------------------------------------------------------Embalaža: 1,5% Dodatki: 2,5% Ostali materiali: 0,5%