na dokumentu
Nalaganje dokumenta...
Pravilnik o kakovosti kavinih in cikorijinih ekstraktov
OBJAVLJENO V: Uradni list RS 2-80/2004, stran 256 DATUM OBJAVE: 15.1.2004
VELJAVNOST: od 16.1.2004 / UPORABA: od 16.1.2004
RS 2-80/2004
Verzija
2 / 2
Čistopis se uporablja od 24.5.2008 do nadaljnjega. Status čistopisa na današnji dan, 19.2.2026: AKTUALEN.
80. Pravilnik o kakovosti kavinih in cikorijinih ekstraktov
Na podlagi drugega odstavka 37. člena zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00, 52/02 - ZDU - 1 in 58/02-ZMR-1) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, v soglasju z ministrom za zdravje
P R A V I L N I K o kakovosti kavinih in cikorijinih ekstraktov*
I. SPLOŠNE DOLOČBE
1. člen
(1)
Ta pravilnik določa pogoje za minimalno kakovost in označevanje kavinih in cikorijinih ekstraktov (v nadaljnjem besedilu: izdelki), ki so namenjeni za prehrano ljudi.
(2)
Ta pravilnik se ne uporablja za "cafe torefacto soluble".
2. člen
Izrazi, uporabljeni v tem pravilniku, imajo naslednji pomen:
1.
kavin ekstrakt pomeni koncentriran izdelek, dobljen z ekstrakcijo iz praženih kavnih zrn, pri čemer se kot sredstvo za ekstrakcijo uporablja samo voda in se izključuje vsak postopek hidrolize z dodajanjem kisline ali baze. Razen tistih netopnih snovi, ki jih je tehnično nemogoče odstraniti, in netopnih olj, ki izhajajo iz kave, mora kavni ekstrakt vsebovati samo topne in aromatske sestavine kave;
2.
cikorijin ekstrakt pomeni koncentriran izdelek, pridobljen z ekstrakcijo iz pražene cikorije, pri čemer se kot sredstvo za ekstrakcijo uporablja samo voda in se izključuje vsak postopek hidrolize z dodajanjem kisline ali baze;
3.
cikorija pomeni korenine Cichorium Intybus L. (druga, kot tista, ki se uporablja za vitlof cikorijo), ki se primerno očiščene za sušenje in praženje uporabljajo za proizvodnjo pijač.
3. člen
Izdelki navedeni v Prilogi, ki je sestavni del tega pravilnika, morajo poleg pogojev iz predpisa, ki ureja splošno označevanje predpakiranih živil, izpolnjevati še naslednje pogoje glede označevanja:
1.
imena izdelkov iz Priloge se lahko uporabljajo samo za izdelke, ki izpolnjujejo pogoje iz Priloge in se morajo v prometu tako označiti. Ta imena morajo glede na vrsto izdelka spremljati naslednji izrazi:
-
"pasta" ali "v obliki paste" ali