• PREDPIS
  • VELJAVEN

Pravilnik o kakovosti pecilnega praška, praška za puding in vanilijevega sladkorja

OBJAVLJENO V: Uradni list RS 12-500/2003, stran 1777 DATUM OBJAVE: 3.2.2003

VELJAVNOST: od 18.2.2003 / UPORABA: od 18.2.2003

RS 12-500/2003

Verzija 2 / 2

Čistopis se uporablja od 24.5.2008 do nadaljnjega. Status čistopisa na današnji dan, 19.2.2026: AKTUALEN.

Časovnica

Na današnji dan, 19.2.2026 je:

  • ČISTOPIS
  • AKTUALEN
  • UPORABA ČISTOPISA
  • OD 24.5.2008
    DO nadaljnjega
Format datuma: dan pika mesec pika leto, na primer 20.10.2025
  •  
  • Vplivi
  • Čistopisi
rev
fwd
500. Pravilnik o kakovosti pecilnega praška, praška za puding in vanilijevega sladkorja
Na podlagi drugega odstavka 37. člena zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00, 52/02-ZDU-1 in 58/02-ZMR-1) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v soglasju z ministrom za zdravje
P R A V I L N I K o kakovosti pecilnega praška, praška za puding in vanilijevega sladkorja

I. SPLOŠNE DOLOČBE

1. člen

Ta pravilnik določa pogoje za minimalno kakovost in označevanje, ki jih morajo v prometu izpolnjevati pecilni prašek, prašek za puding in vanilijev sladkor (v nadaljnjem besedilu: izdelki).
Določbe tega pravilnika se ne uporabljajo za izdelke iz uvoza, ki se proizvajajo in dajejo v promet v posameznih državah članicah Evropske unije, če so skladne z njihovo nacionalno zakonodajo.

2. člen

Predpakirani izdelki morajo biti označeni v skladu s predpisom, ki ureja splošno označevanje živil, in s tem pravilnikom.

3. člen

Pri proizvodnji izdelkov se lahko glede na tehnološko upravičenost uporabljajo aditivi v skladu s predpisom, ki ureja aditive za živila, in arome v skladu s predpisom o aromah.

4. člen

Nazivna oziroma neto količina, dovoljeno negativno odstopanje ter način označevanja nazivne oziroma neto količine za predpakirane izdelke morajo biti v skladu s predpisom, ki ureja predpakirane izdelke.

II. POSEBNE DOLOČBE

a) Pecilni prašek

5. člen

Pecilni prašek je izdelek, ki se uporablja za vzhajanje testa oziroma za povečanje prostornine testa s sproščanjem plinov. Sestavljen je iz nosilca ogljikovega dioksida (natrijev hidrogen karbonat, kalijev karbonat, amonijev bikarbonat ali natrijev karbonat) in kislin (vinska kislina, citronska kislina, mlečna kislina, jabolčna kislina, fosforjeva kislina in lakton) ali njihovih soli.
Pri izdelovanju pecilnega praška se lahko kot redčilo uporablja samo škrob.