TFL Vsebine / Revija Denar

Načelo t. i. kratkih verig (za lažje razumevanje v nadaljevanju na izmišljenih situacijah predstavljam uporabo načela t. i. kratkih verig v praksi, in sicer na primeru javnega naročila šolske prehrane in novogradnje) je eden od možnih modelov za javno naročanje hrane v javnih zavodih in pri tistih naročnikih, ki so pri naročanju živil dolžni upoštevati določila Zakona o javnem naročanju – v nadaljevanju ZJN2. Pri tem velja opozoriti, da je kmetijstvo gospodarska dejavnost posebnega družbenega pomena. Njegova temeljna naloga je zagotavljanje zadostne preskrbe z varno hrano in s tem zadovoljevanje ene od osnovnih potreb človeštva. Zaradi negotovosti pri globalnem zagotavljanju hrane vse bolj pridobiva pomen lokalna oskrba z živili in čim višja stopnja samooskrbe z varno in kakovostno hrano.