Pravilnik o Vipavskem pršutu s priznano geografsko označbo

2362. Pravilnik o Vipavskem pršutu s priznano geografsko označbo

Na podlagi tretjega odstavka 46. člena Zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 51/06 – uradno prečiščeno besedilo) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

P R A V I L N I K o Vipavskem pršutu s priznano geografsko označbo

Ta pravilnik določa način pridelave in priprave za trg ter območje pridelave za Vipavski pršut s priznano geografsko označbo (v nadaljnjem besedilu: Vipavski pršut).

Ime Vipavski pršut ima lahko samo pršut pridelan in pripravljen za trg po postopku in na območju, ki sta določena v specifikaciji za Vipavski pršut, katero je potrdilo Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v skladu s predpisom, ki ureja postopke za priznavanje označb posebnih kmetijskih pridelkov oziroma živil.